کوکوی ۲ رنگ برای همه ذائقه‌ها
تاریخ انتشار: ۲۴ تیر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۴۱۷۰۳۱
چی لازم دارم:
سیب زمینی - یک کیلوگرم
تخم مرغ - ۱۳ عدد
نمک - 12گرم
فلفل قرمز- 5/2گرم
بکینگ پودر- ۳ گرم
زردچوبه - ۳ گرم
روغن مایع - ۱۵۰گرم
زعفران حل شده در آب جوش - نصف استکان
مواد لازم کوکو سبزی
سبزی کوکو(تره-جعفری-گشنیز) – یک کیلوگرم
تخم مرغ - 12 عدد
نمک - ۱۳ گرم
بکینگ پودر- ۳گرم
فلفل سیاه 2.5 گرم
روغن - ۱۵۰ گرم
زردچوبه - ۳گرم
چطوربپزم:
ابتدا سیب زمینی را آب پز کرده و رنده می‌کنیم سفیده تخم مرغ و زرده را از هم جدا و سفیده را با بکینگ پودر خوب هم می زنیم تا حسابی پف کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
زرده را با نمک هم بزنیدتا خوب غلیظ شود، سپس زرده، سفیده و سیب زمینی رنده شده را به همراه نمک ،فلفل و روغن و زعفران خوب مخلوط می کنیم و بعد در ظرفی نچسب و در دار بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا مغز پخت شود در ادامه سبزی های کوکو را خوب شسته و ضدعفونی و خوب ساطوری می کنیم .
تخم مرغ‌ها را به همراه نمک، فلفل سیاه زردچوبه، روغن وبکینگ پودر خوب مخلوط می کنیم و زمانی‌که کوکوی سیب زمینی کاملا پخته شد مایع کوکوسبزی را روی آن قرار دهید وبا حرارت ملایم صبر می کنیم تا کوکوی سبزی هم پخته شود.
زمانی‌که کوکوی سبزی نیز کاملا پخته شد به وسیله در ماهیتابه مایع کوکوی دو رنگ را برمی‌گردانیم به‌طوری که حالا در قسمت زیر کوکوسبزی و کوکوی سیب زمینی در قسمت بالا قراربگیرد و کوکوی سبزی به صورت لوز یا مربع برش می دهید و یک در میان تکه های برش زده را برمی‌گردانیم و در داخل ظرف مد نظرمان چیدمان می کنیم لازم به توضیح است که این کوکوی دورنگ نوعی پیش غذا در مجالس محسوب می‌شود ولی در منزل به عنوان یک غذای کامل می‌توان استفاده کرد.
نمک این غذای مجلسی زیاد است و برای تهیه آن درحجم کمتر در منزل می توانید میزان نمک را کاهش دهید. منبع:خراسان
منبع: پارسینه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۴۱۷۰۳۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آن‌ها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آن‌ها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد